Норми запасів: Супермаркет / FIFO

1. Класифікація

ABC — за кумулятивною часткою виручки (з ПДВ), включно зі сплесками: A ≤ 80%, B ≤ 95%, C — решта.

XYZ — за коефіцієнтом варіації тижневого попиту CV = σ/середнє (після фільтра сплесків): X < 0.5, Y 0.5–1.0, Z > 1.0.

2. Lead time

Різниця між датою створення замовлення постачальнику і датою приходу в робочих днях (сб/нд виключені), мінімум 1. Рядки без дати замовлення ігноруються. Якщо закупівель по SKU не було — медіана по всіх поставках.

3. Фільтр разових сплесків

Поріг: медіана тижневого попиту + 3×1.4826×MAD (мін. 2×медіана, мін. 12 шт).

Відвантаження клієнт-день понад поріг виключається, якщо клієнт разовий (покупки у ≤2 тижнях) АБО сплески дають >50% його обсягу при ≤3 тижнях покупок.

Виключається вся подія-кластер: усі відвантаження клієнта в межах ±7 днів від сплеску. Регулярні клієнти з нерівними партіями (4+ тижні) не зачіпаються.

Якщо після фільтра у SKU не лишилось додатного обсягу — повертається повністю.

4. Рішення

Частка топ-клієнта ≥ 85% і ≤ 4 днів продажу → FIFO (1 клієнт).

Концентрація: топ-клієнт > 85% або топ-2 клієнти разом > 85% → FIFO (концентрація). Захист від залежності від 1–2 контрагентів (ризик зависання норми при їх відході), навіть якщо попит регулярний.

Продажі у ≥ 85% тижнів → Супермаркет (runner).

A/B з CV ≤ 1.0 → Супермаркет; C з CV < 0.5 → Супермаркет (мін); решта → FIFO.

5. Норми (тільки для супермаркета)

D = продано / робочих днів періоду; σ денна = σ тижнева / √5.

Страховий запас SS = Z × σд × √LT (округлення вгору).

Точка замовлення ROP = ⌈D × LT⌉ + SS.

Норма макс = ROP + ⌈D × період поповнення⌉ — політика order-up-to. Історичні партії закупівель у нормах не використовуються; кратність ящика застосовується при створенні замовлення.

Гнучкий період поповнення = max(вікно графіка постачальника; фактична медіана інтервалу замовлень при N ≥ 8). Якщо постачальника немає в графіку і замовлень мало — резервний період. Постачальник SKU визначається за обсягом закупівель.

Порівняння з нормами 1С: зниження/зростання (для супермаркету з чинною нормою), «на вивід» (тримається з нормою, а має бути під замовлення), «нова» (не було норми, тепер супермаркет). Вивільнення оборотки рахується за середньозваженою закупівельною ціною.